油炸鲫鱼

作者： 小碎碎。

家里有人超级爱钓鱼，每次都是几斤十多斤各种鱼都有。 不知道怎么吃，这个菜谱能帮你解决这些个头不大的小鱼，好吃的小零食下酒菜。

用料

• 鲫鱼 若干条
• 料酒 2勺
• 姜 若干片
• 盐 一条小鱼大概一克
• 鸡蛋 和面粉调和为糊状为止
• 面粉 和鸡蛋调和成糊状就好
• 十三香 一勺勺

油炸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼清洗干净切成坨坨状

步骤 2

下料酒，盐，五香粉，搅拌搅拌。静置五分钟

步骤 3

把蛋和面粉调和成糊状。倒入鱼里面，搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油，色拉油最好，筷子放进去有小泡泡就可以下锅炸。油最好宽一点，就可以全部放里面炸。刚下过不要翻动，定型后用筷子把黏在一起的拨离。然后慢慢炸，金黄后捞起来，等油温升高再次入锅三分钟，捞起来，撒上椒盐粉。开吃

菜谱创建时间：2019-05-25 10:10:19