肉沫炒苦瓜

作者： 梅梅亲青

用料

• 苦瓜 1根
• 蒜 五六瓣
• 肉末 100克
• 盐 适量
• 老干妈 1勺

肉沫炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

要想苦瓜不苦，先整棵的洗干净，再拿刀剖二边，用勺子把里面的白瓤，和白膜刮干净，这个不去干净写，苦瓜会很苦

步骤 2

切成薄片

步骤 3

洒盐，盐可以多洒点，抓匀，放到碗里腌制，等出水了，把水尽可能挤干。 炒制过程手机没电了，没拍照片 锅里放油，可以比平时炒菜多一点，油热后放蒜末，炒一下，放入肉沫，翻炒一会，把挤干水份的苦瓜放进去翻炒，放一点点盐翻炒入味，放一勺老干妈，翻炒均匀，就可以出锅啦

肉沫炒苦瓜的小贴士

苦瓜一定整棵洗干净在切，全程不用再沾水了 喜欢吃苦味的除外 瓤也一定刮干净，苦瓜才不会太苦

菜谱创建时间：2019-05-25 10:04:08