虾用牙签去尾部虾线~
用剪刀✂️从头下面开始剪开尾巴并把尾巴里面剩余的虾线清理干净……
再用刀把尾部肉压平可以轻轻拍两下,可以更好的入味~
放少许料酒、生抽、姜末、葱末腌制5~10分钟~
🍅西红柿用刀在表皮轻轻划个十字放入碗中加入开水泡至1~2分钟去皮……
将去皮后的西红柿切末备用……
锅中烧热加油放入姜末、西红柿末、翻炒至出水,加入半勺盐、一勺糖、两勺西红柿酱翻炒几下倒入腌制好的虾翻炒(腌制虾的酱汁不要倒入)盖上锅盖小火煮3分钟即可……