丝瓜虾仁蚝烙

作者： koala娴儿

夏天的瓜类很多，把丝瓜加入蚝烙中也是一种作法，而且也不会腻。

用料

• 丝瓜 1根（去皮后大概300克）
• 蚝仔 200克
• 虾 50克
• 中小个鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 红薯淀粉 大概70克

丝瓜虾仁蚝烙的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切粗一点点的丝，把除了红薯淀粉仔的材料搅拌均匀

步骤 2

再分次放入红薯淀粉，大概成图片这样，不要太稀就好

步骤 3

热锅冷油放入糊糊用小火煎，煎至旁边的糊有点透明说明已经定型了就可以翻面

步骤 4

小火煎制两面金黄，丝瓜也软了就可以啦

步骤 5

沾鱼露或者潮汕辣椒酱都超级好吃！

丝瓜虾仁蚝烙的小贴士

蚝仔买回来可以先洗两遍，然后撒一些白糖轻轻搅拌一下静置会儿，裙边上的脏东西就会很快脱落，再用水洗干净就可以了。

菜谱创建时间：2019-05-24 22:00:39