下酒必备-鸡脚

作者： 爱吃的林猫猫

会制作美食是一种技能，也是一种对生活热爱的表现 愿你有个爱的人，令你为ta下厨，愿你爱的人，每次都吃光光。 如果没有，就为自己变得更好而苦练厨艺吧！

用料

• 鸡爪 8只
• 姜 6片
• 香叶 2片
• 桂皮 少许
• 冰糖 少许
• 啤酒 1瓶
• 蚝油 1勺
• 小米椒 5个

下酒必备-鸡脚的做法步骤

步骤 1

我是到市场买鲜鸡脚做的，所以是大个的，叫老板顺便剁小了。 回来用冷水，放入桂皮，香叶，姜片，鸡脚，煮开后，再煮5分钟。一定要煮透，不然有味道。 然后用冷水洗一下。

步骤 2

放点油，再放入冰糖，冰糖可以多一点点（煮完鸡脚有点甜甜的），融化，到起小气泡。把鸡脚倒进去翻炒上色。 再切点姜丝，放进去，跟小米椒（不吃辣的小米辣可不放）

步骤 3

倒入大半罐啤酒。我买的是青岛纯生。我还放了一点白酒。（白酒味比较重，不喜欢白酒味的可不放）用大火烧开

步骤 4

我有放一点点鸡精，提一下鲜。还有放一点盐。继续大火收汁。

步骤 5

完成啦！朋友尝了一个后，立马去买了2罐啤酒来，说一定要配酒😅

步骤 6

光盘行动，严格执行😊

下酒必备-鸡脚的小贴士

第一步煮鸡脚一定要煮透。

菜谱创建时间：2019-05-24 19:23:25