无油茄汁鹰嘴豆皮

作者： 素食轻味

用料

• 大番茄 1个
• 干鹰嘴豆皮 1把
• 迷你杏鲍菇 1个
• 调料
• 生抽 半勺
• 盐 1小撮

无油茄汁鹰嘴豆皮的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆皮浸泡10分钟左右，其间换2次水，番茄顶部划十字后放入刚煮开的水中浸泡2分钟后去皮切丁，杏鲍菇洗净切丝

步骤 2

热锅，下番茄丁和杏鲍菇丝，炒至番茄出汤汁，杏鲍菇变软，下鹰嘴豆豆皮，翻炒均匀，加入2勺水，煮至收汁，撒入盐，炒匀后出锅

无油茄汁鹰嘴豆皮的小贴士

如果番茄出汁多的，水可以不加，直接煮

菜谱创建时间：2019-05-24 16:05:41