鸡蛋苦瓜碎（苦瓜炒蛋）

作者： 食光陪伴营

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用料

• #【主材】：
• 苦瓜 半根/100克
• 鸡蛋 2个
• #【调料】：
• 食用油 5克
• 盐 1克

鸡蛋苦瓜碎（苦瓜炒蛋）的做法步骤

步骤 1

食材如图：

步骤 2

苦瓜对半切开掏去瓤。

步骤 3

① 苦瓜切小碎片或切丁（先切片，然后再切成小碎片）； ② 鸡蛋打散备用。

步骤 4

将鸡蛋液与苦瓜碎混合。

步骤 5

加入少许盐拌匀。

步骤 6

平底锅倒入适量食用油。

步骤 7

油热后倒入苦瓜鸡蛋液。

步骤 8

待鸡蛋液表面略微凝固后，用锅铲或者筷子快速搅动弄成块状。

步骤 9

出锅。

鸡蛋苦瓜碎（苦瓜炒蛋）的小贴士

【每100克菜谱热量】：热量 98 千卡；碳水 3.2 克；蛋白质 6.4 克；脂肪 6.7 克；

菜谱创建时间：2019-05-24 15:03:45