披萨

作者： 安静154

用料

• 高筋粉 200克
• 橄榄油 15克
• 糖 1/2茶匙
• 干酵母粉 4克
• 水 110克
• 盐 1/2茶匙
• 番茄 1个切小块（140克）
• 洋葱 50克
• 橄榄油 1汤勺
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1茶匙
• 干燥综合香草 1/2茶匙
• 现磨黑胡椒粉 1/4茶匙
• 蘑菇片 6-8片
• 萨拉米 3片
• 菠萝片 5小块
• 黑橄榄 1个（切片）
• 玉米 10粒
• 豌豆 10粒
• 马苏里拉乳酪碎 100克

披萨的做法步骤

步骤 1

1.将大碗刷上油，置于一旁备用，将水、糖和酵母粉放入主锅，以20秒/速度2混合。 2.加入高筋面粉，橄榄油和盐，以2分/揉面，将面团取出放入预备好的大碗，并整形成球形，盖上保鲜膜并待面团发酵至两倍大（约1小时）。清洁主锅。

步骤 2

1.将洋葱放入主锅，以3秒/速度5切碎。 2.加入橄榄油、番茄、番茄酱、盐和糖，以5分/100度/速度1烹煮。 3.加入干燥综合香草和现磨黑胡椒粉，以5秒/速度2混合，放凉后备用。 4.预热烤箱至200度

步骤 3

将发好的面团拍扁，擀成一个面饼，将面饼放入8寸的披萨盘中，用手将面饼整成与披萨盘同等大小，四周略厚的披萨饼皮，然后用叉子在披萨饼皮上扎数个空

步骤 4

在饼皮上涂上披萨酱，再薄薄的撒一层马苏里拉乳酪碎，然后以次铺上蘑菇、洋葱、菠萝肉、玉米粒、青豆、萨拉米、黑橄榄片，最后再撒上马苏里拉奶酪碎。

步骤 5

将披萨放入预热后的烤箱，以200度烤15-20分钟，烤至四周上色，表面金黄即可取出。

披萨的小贴士

面团可以做2个8寸的披萨面饼

菜谱创建时间：2019-05-24 12:53:47