芒果炒牛柳-怎么吃都不腻~

作者： 大胃美食君

3分钟就上桌，比豆腐嫩滑，比鸡肉多汁！

用料

• 大芒果 1个
• 牛肉 200g
• 红椒 30g
• 青椒 30g
• 柠檬 1/4个
• 糖 2g
• 生抽 20g
• 生粉 1g
• 食用油 3g

芒果炒牛柳-怎么吃都不腻~的做法步骤

步骤 1

芒果对半切开，从薄玻璃杯边缘划下。

步骤 2

取果肉切成条状。

步骤 3

青红椒去籽洗净切细条，牛肉切条放入生抽、糖、生粉、食用油腌制15分钟。

步骤 4

冷锅热油下牛柳快炒，变色后马上盛出。（牛肉已腌渍入味，无需再调味）

步骤 5

锅留底油，下青红椒条翻炒至断生。

步骤 6

放入炒好的牛柳翻炒几下关火，下芒果，挤入柠檬汁，利用余温，翻炒均匀即可出锅。

芒果炒牛柳-怎么吃都不腻~的小贴士

关于处理牛肉 —— 横着纤维纹路切，把筋切段，炒出来的牛肉口感更嫩。

菜谱创建时间：2019-05-24 12:48:28