看了就会爱上的咖啡松狮小贝

作者： 陈一和乔木

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 25克
• 玉米油 30克
• 细砂糖（蛋黄用） 20克
• 低筋面粉 60克
• 咖啡 5克
• 开水 40克
• 白砂糖 40克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 巧克力 一小块克

看了就会爱上的咖啡松狮小贝的做法步骤

步骤 1

🍓1.方盘铺上油纸/油布备用，蛋白蛋黄分离，把蛋白放入冷藏室 🍓2.速溶咖啡粉+开水冲泡均匀，放凉备用 🍓3.玉米油+白糖+酸奶搅匀后加入放凉的咖啡液搅打均匀，筛入低粉Z字形拌匀无干粉即可，加入蛋黄同样手法拌匀

步骤 2

🍓4.预热烤箱180度，把蛋清从冰箱取出，加入柠檬汁分三次加入白糖，搅打至湿性发泡（大弯沟） 🍓5.取三分之一蛋白至咖啡蛋黄糊翻拌均匀，倒入蛋白糊里再次翻拌均匀 🍓6.面糊入烤盘，震掉气泡，入烤箱中层170度20分钟左右

步骤 3

🍓7.蛋糕片出炉震一下，油布的四边去掉散热，再倒扣干净油纸上去掉油布散热（这时会有漂亮的毛巾面） 🍓8.等蛋糕片不热时，取出圆形磨具（我没有就用的装肉松的圆形盖子😉😜）压出圆形，在把圆形取出来放晾网上 🍓10.把肉松放入一个盘子里，拿圆形蛋糕片四周抹上沙拉酱，放盘子里沾上肉松就完成了

步骤 4

🍓11.把巧克力放进裱花袋，再放入热水里熔化，剪个小口就可以画狮子啦

步骤 5

超级好吃！！！

步骤 6

很可爱对不对

步骤 7

喝杯咖啡，吃口狮子哈哈！

菜谱创建时间：2019-05-24 11:23:35