椰蓉面包卷

作者： 行于Z陌上

中间的椰蓉馅～可以加入适量融化的黄油和糖拌匀，也可以直接用椰蓉(后期成品食用的时候容易掉椰蓉渣)，也可以什么也不加做原味的。

用料

• 细砂糖 40克
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 55克
• 奶粉 30克
• 酵母 5克
• 水 175克
• 玉米油 25克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 馅料随意

椰蓉面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油以外全部揉成面团，成厚膜状态，然后加入软化黄油

步骤 2

充分融合，揉出来膜

步骤 3

稍微整理一下面团，盖好保鲜膜发酵至两倍大。用手戳一下不回缩即可

步骤 4

发酵好的面团要充分排气，然后分成12份，每份滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

取一个醒发好的小面团，擀成长舌状，这个时候可以抹上喜欢的馅料，我是直接抹的椰蓉馅。两边向中间对折。

步骤 6

从上到下卷起来，依次全部卷好。放入烤盘排好，烤箱进行二次醒发，约40分钟，记得放碗热水保持湿度

步骤 7

发酵好表面刷一层蛋液

步骤 8

预热好的烤箱，中层180度约20分钟

菜谱创建时间：2019-05-24 11:18:58