红烧八爪鱼

作者： 九妈厨房

诱人的酱红，富有弹性的触角，头部肥厚肉多，肉质脆嫩弹牙，网红麻辣八爪鱼要不要？

用料

• 八爪鱼 10只
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 干辣椒段 1把
• 花椒 1小把
• 黄豆酱 2勺
• 啤酒 1罐
• 冰糖 6块
• 生抽 2勺
• 红烧汁 1勺
• 耗油 2勺

红烧八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼洗干净去牙

步骤 2

去头部内脏

步骤 3

起锅热油加葱姜丝

步骤 4

花椒干辣椒段爆香

步骤 5

加入2勺黄豆酱

步骤 6

翻炒均匀后 加入八爪鱼翻炒

步骤 7

翻炒均匀后加入生抽 老抽

步骤 8

耗油

步骤 9

一罐啤酒 几块冰糖

步骤 10

大火烧开后转小火焖20-30分钟

步骤 11

汤汁不要收的太干，稍微留一些 出锅后可以尝尝汤汁 一般放了豆瓣酱就不需要另外加盐了，出锅前也可以根据自己的口味适当加盐 翻炒均匀就可以了

步骤 12

撒香葱段出锅啦

步骤 13

快学起来吧

步骤 14

非常好吃的红烧八爪鱼的做法

菜谱创建时间：2019-05-24 08:09:47