海鲜系列-沙茶黑虎虾

作者： sakular

前段时间背部拉伤了，一直不能下厨，这几天好了很多，老公说想念我做过的沙茶虾；突然想起某马做活动时买的冰冻黑虎虾还孤单的待在冰箱里，为了我家的两个馋猫，又做了这道菜。

用料

• 黑虎虾 1盒
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 沙茶 1/2勺
• 生抽 1/4勺
• 料酒 1/4勺
• 耗油 1/2勺
• 生粉 1/8勺
• 水 适量

海鲜系列-沙茶黑虎虾的做法步骤

步骤 1

排列整齐的黑虎虾

步骤 2

解冻黑虎虾

步骤 3

虾背开刀，方便入味

步骤 4

一个青椒

步骤 5

姜，蒜切片放进小碟备用； 沙茶酱，生抽，耗油以及加入1/3碗水一起搅拌均匀； 生粉和水（1/2碗）；

步骤 6

先放花生油滑锅，然后再放入适量花生油，花生油小冒泡时，然后放姜蒜爆香，之后放入虾（此时记得要保护自己，因为可能会有油飞溅起来）

步骤 7

虾开始变色的时候加入沙茶酱油耗油的混酱，盖上盖子，大概3分钟后开盖。

步骤 8

加入青椒和生粉水，盖上盖子，大约10-12分钟后开盖

步骤 9

上菜

海鲜系列-沙茶黑虎虾的小贴士

生粉水建议最后放，炒出来的菜色泽及味道更好。这道菜酱料都够味了，所以我没有放盐。 青椒可不放，我希望红绿搭配，看着就很有食欲。

菜谱创建时间：2019-05-23 20:52:13