韭菜虾仁鸡蛋馅饼

作者： 春风十里不如你520

跟着堂妈的方子做的韭菜馅饼~好好吃呀😄

用料

• 面粉 500g
• 温水 适量
• 花生油 适量
• 鸡蛋 3个
• 粉丝 适量
• 虾 适量
• 韭菜 一把
• 粉条 适量
• 香油 半勺
• 生抽 适量
• 盐 适量

韭菜虾仁鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

把面粉倒入盆内，加入1勺食盐，边加入温水，边用筷子搅拌面粉，接着用手揉成软面团，要是面粘手可把手沾水继续揉，面和好后用油在表面涂一层，再盖上保鲜膜醒最少一个小时。

步骤 2

鸡蛋敲到碗里，加点盐打匀，锅里放油加热，倒入鸡蛋液。

步骤 3

待鸡蛋凝固后，用筷子搅散，盛出晾凉。

步骤 4

粉丝放锅里煮软，家里没有粉丝我用粉条代替啦！

步骤 5

捞出沥干晾凉切碎

步骤 6

鲜虾挑好虾线去壳，也可放小虾米

步骤 7

虾头可以炸酥剁碎放入

步骤 8

韭菜切丁，加半勺香油搅拌

步骤 9

把粉丝、鸡蛋、虾仁拌匀再加入韭菜里

步骤 10

加盐、生抽拌匀

步骤 11

手上抹油，用手揪个小面团

步骤 12

在案板上有手摊成一个圆饼状，放上馅料

步骤 13

像包包子一样包好

步骤 14

接口处有多出的面团就揪出，捏紧后朝下，轻轻按压成薄的面饼生胚。

步骤 15

不粘锅里放点油，放入面胚，煎二十分钟，要是有电饼铛就更好了。

步骤 16

煎好啦！

步骤 17

皮薄陷香

步骤 18

好吃

步骤 19

有空继续做起来~

菜谱创建时间：2019-05-23 20:19:39