蔓越莓奶酥（低糖宝宝版）

作者： Mm520ming

给宝宝做的低糖版 我的配料表做出来数量刚好25个

用料

• 蛋黄 2个
• 黄油 100g
• 低筋面粉 190g
• 奶粉 30g
• 细砂糖 20g
• 蔓越莓 60g
• 蛋黄（刷蛋液） 1个

蔓越莓奶酥（低糖宝宝版）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

打成羽毛状，再加细砂糖和奶粉继续打一会 到发白

步骤 3

2个蛋黄分两次加入 每一个蛋黄都要充分打到和黄油融合

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

翻拌成颗粒状态

步骤 6

戴上手套 揉到融合 没有面粉为止

步骤 7

加入蔓越莓

步骤 8

揉到融合后 盖上保鲜膜放冰箱冷藏十分钟

步骤 9

刷一层蛋黄液

步骤 10

烤箱预热160 然后烤制中层15分钟（根据个人烤箱脾气）

步骤 11

凉了后放保鲜罐里 回油 明天吃更酥

步骤 12

冬天做的时候黄油硬了就成散装颗粒 不太好捏到一起 在捏的时候 建议下面放盆热水 利用热水蒸气温暖手和酥 就很好捏了

蔓越莓奶酥（低糖宝宝版）的小贴士

如果怕干 面粉吸水性差的话 多加10g黄油哈 就不会干了

菜谱创建时间：2019-05-23 18:54:59