三鲜馅饺子

作者： 宅在家里的Lily

这里用的是生虾仁，有人喜欢把虾仁切碎和鸡蛋一起炒熟后放入肉馅中，我觉得虾仁的鲜味被抢走了，而且口感上不嫩了。

用料

• 猪肉 500克
• 韭菜 300克
• 虾仁 200克
• 姜末 15克左右
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 3克
• 盐（根据自己口味） 10克
• 花生油 20克
• 香油 1勺

三鲜馅饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净绞成肉馅，加入白胡椒粉、盐、蚝油、生抽、姜末搅打上劲，要想饺子好吃不出汤这一步一定不要偷懒，用力地搅打吧！

步骤 2

鲜虾剥成虾仁挑去虾线，切成1厘米大小的丁加入肉馅，加入植物油搅拌均匀，再加入香油调味，尝尝咸淡根据自己的口味再添加盐调口味

步骤 3

韭菜摘洗干净控干水分切碎，撒入肉馅中，准备包饺子时再搅拌均匀

步骤 4

醒好的饺子面下剂子擀皮开始包饺子了，开水下锅宽水煮饺子，熟了开吃吧，忘了拍照了

三鲜馅饺子的小贴士

各种配料的配比可以按照自己的习惯增减，喜欢吃肉多的就多放肉，喜欢吃菜多的就多放菜，很随意的

菜谱创建时间：2019-05-23 16:38:51