奥利奥咸奶油蛋糕

作者： Candy-梁小姐

巧克力蛋糕配上奥利奥咸奶油，让吃腻的蛋糕多了一份清爽和吃不腻的味道，更多可以看《简单烘焙》我的书

用料

• 淡奶油 350克
• 奥利奥饼干碎 50克
• 幼砂糖 15克
• 海盐 2克
• 6寸巧克力戚风蛋糕 1个

奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.淡奶油加入细砂糖、海盐用电动打蛋器打发至6分发。 2.加入奥利奥饼干碎后打至全发状态。 3.蛋糕平均切3片，取蛋糕片放蛋糕底托上，用直抹刀抹一层奶油 4.放上第二片蛋糕片

步骤 2

5.继续抹一层奶油 6.放上最后一片蛋糕片 7.表面均匀抹上奶油咸奶油装入准备好的裱花袋，在蛋糕表面和蛋糕底部挤一圈奶油花 8.侧面均匀的抹上一层奶油

步骤 3

9.奶油装入准备好的裱花袋，在蛋糕表面和蛋糕底部挤一圈奶油花 10.放奥利奥碎及杏仁片装饰

奥利奥咸奶油蛋糕的小贴士

TIPS: 1、蛋糕胚子，除了巧克力戚风蛋糕，也可以用巧克力海绵蛋糕。 2、抹面和裱花的材料是打发的淡奶油。淡奶油在冷藏12小时候更容易打发，且注意打发的程度，搅拌时感觉阻力变大，淡奶油纹路变得很明显即可。如果打过头，淡奶油可能会成为豆腐渣状 3、如果没有海盐可以用食用盐，但风味略佳

菜谱创建时间：2019-05-23 15:07:07