蒜蓉粉丝蒸蛏子

作者： 蜜桃厨房小主

天气一热，小主就开始往水产市场跑。 很多水产品开始大量上市，不仅鲜活，还比平时便宜多了。 一进市场，满眼都是小龙虾、黄花鱼、梭子蟹、活海虾……简直就是天堂呀~

用料

• 蛏子 500g
• 粉丝 1把
• 大蒜 10瓣
• 葱 少许
• 姜 1块
• 生抽 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子用盐水浸泡2小时左右，粉丝用热水泡软，大蒜切末，姜切片；葱一半切段，一半切葱花备用。

步骤 2

把泡好的粉丝放入盘底，再摆好洗净的蛏子。

步骤 3

上面放些生姜片和葱段，放入用大火蒸4-5分钟。*小主这里用的是蒸烤箱哈

步骤 4

锅内倒入少许油，加入蒜蓉煸炒出香味。

步骤 5

将蒜蓉撒在蒸好的蛏子上，淋上生抽，撒上少许葱花即可。

步骤 6

噔噔！鲜香四溢的蒜蓉粉丝蒸蛏子就完成啦~

蒜蓉粉丝蒸蛏子的小贴士

1.怕腥味太重可以先焯水再蒸哦~ 2.如果想吃多汁一点，可以把蛏子外壳的韧带划断，这样蒸熟了壳也不会自己打开，把汁保存在里面。

菜谱创建时间：2019-05-23 15:05:08