快手粥_莲子百合扇骨粥

作者： Dear瓶子

小时候记得每到端午节就有:砂粥……拟音!就是家里的神仙庙会分粥喝，那种粥超级好吃，就是很香的猪肉熬出来的粥，有股浓香味道。然后我妈妈喊我端个锅去等着分粥喝。大老远地走到庙就可以闻到一股香味直直串勾起我的口水直流一地。庙里面有几口大铁锅熬制的粥咕噜噜的冒着泡泡，老人就慢悠悠的滑动手里的勺子等着队伍的锅排队过来。 唉，不知道现在还没有这样的场景了。现在人们很少用火熬慢炖汤粥，也许这就是记忆吧。 我喜欢用扇骨熬肉粥。现在夏天，加一些莲子百合，清心火。特别适合小朋友喝哦(´-ω-`)。

用料

• 莲子 十几颗
• 百合 二十克
• 扇骨 一斤
• 大米 一杯
• 盐 调味

快手粥_莲子百合扇骨粥的做法步骤

步骤 1

大米洗干净泡发哦(´-ω-`)，加入莲子，百合也需要提前洗干净。备用

步骤 2

就这样!不要抄水!就一锅水接着放洗干净扇骨，大火煮开，脏东西煮开后会浮起来的，撇去掉泡沫。汤继续大火熬制半个小时，汤泽变白时候倒进电饭锅胆里面跟大米百合莲子那些搅拌。 如果有深砂锅最好，但是我家里只有电饭锅跟电磁炉。考验功力的时候来了，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

步骤 3

就这样，电饭锅开加速煮，熬呀，熬呀! 不要怕没有水。尽量前面熬汤时候多加水!

步骤 4

不要盖上盖子，微微合上。

步骤 5

奶白色的香喷喷粥底来了。可以撇去浮沫。继续熬制，，适当用勺子搅拌，搅拌一下下啦……嘻嘻(♡˙︶˙♡)

步骤 6

电饭锅一个煮饭过程结束就可以加入调料了。加入调味料:鸡精，盐，糖，有胡椒粉加一点点提味。搅拌均匀OK了。

步骤 7

出锅装碗里面，加点油，花生油或者玉米油都可以。润色提香。

步骤 8

我喜欢扇骨熬粥，或者筒骨也可以，肉质好吃滑嫩香，有骨头的味道在里面。

快手粥_莲子百合扇骨粥的小贴士

大米提前泡一下。

菜谱创建时间：2019-05-23 13:59:18