好吃的煮花生菜叶子咸菜

作者： 炉烟暖

这道菜来自妞小宝的同学妈妈，她卖煎饼顺带咸菜，吃过一次后，俩娃都赞不绝口，然后我便自己研究写成菜谱记录一下，据说是她们当地（山东沂水）的特色，谁吃谁知道，味道真的不错😊️😊️

用料

• 花生 适量
• 菜花叶子 适量
• 八角、花椒、茴香、香叶 适量
• 老姜、小米辣 适量
• 味极鲜 适量
• 花生油 适量

好吃的煮花生菜叶子咸菜的做法步骤

步骤 1

花生要选用大花生，挑出发芽、发霉的，清水浸泡2-3小时

步骤 2

菜花叶子要用嫩的，喜欢吃可以多煮一些，这个味道不错

步骤 3

老姜切宽条，小米辣竖切一刀，一定要切透，要不然一会入油锅会炸（我可是吃过亏滴）

步骤 4

味极鲜我用的这个

步骤 5

材料大合影

步骤 6

花生油入锅，量比平时炒菜的量多一些，花椒大料辣椒姜条入锅炒出香味

步骤 7

酱油入锅煮开

步骤 8

酱油花生一块入高压锅，酱油不用很多，能漫过花生即可，后续菜花叶子还会出水

步骤 9

开火前拍照

步骤 10

高压锅煮豆功能35分钟即可

步骤 11

再来一张，味道真是太棒了

好吃的煮花生菜叶子咸菜的小贴士

煮这个咸菜，光用酱油就行，全程不用放水，菜花叶子加热会出水。煮好后凉透入冰箱冷藏，一周内吃完即可。辣椒量可随意放，喜辣的可多放点。

菜谱创建时间：2019-05-23 13:40:03