荷包蛋吐司（豪华版）

作者： 复刻厨娘

这是一个方便快捷健康合格的菜谱，是我家每周早餐保留项目。 别看步骤那么多，其实做起来特别快，豪华版内容物比较多，就是要对自己好一点呦！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面包片 1片
• 芝士碎 随意
• 即食火腿片 1片
• 椒盐 随意
• 食用油 1滴

荷包蛋吐司（豪华版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材（没收宣传费😂，只是家里常用的东西）

步骤 2

面包片中间切出来，形状随意，期待看到各种图案

步骤 3

把切出来的面包片压扁，这步千万不要省略，后面你会感谢我的

步骤 4

挤一滴油，可以拿油刷刷均

步骤 5

灶调小火（全程小火），放面包框

步骤 6

敲个蛋，用筷子把蛋黄挑破，晃动锅，让鸡蛋铺开，如果鸡蛋流出边框，不要着急，尤其是旁边有围观群众的时候，一定要气定神闲，等底部蛋液凝固的时候挑起来包在边框外围就好了，你会收获他们的赞叹

步骤 7

撒椒盐

步骤 8

撒芝士碎，芝士片也可以，但是没有拉丝效果，不喜欢芝士的这步可以省略

步骤 9

即食火腿片撕碎后加入，因为火腿片是设计做三明治的，跟面包片一样大，直接放会露边，还压不紧。如果你能切薄片，什么肉都行，但是一定要先弄熟了

步骤 10

再撒芝士碎，额，忘了拍，这步不要少，就靠芝士碎起粘合作用，如果不爱芝士，之前的芝士可以免。

步骤 11

盖面包片，用筷子轻轻地把边上一圈摁下去（其实我一般直接用手摁，但是我怕新手被挤出来的蛋液烫到），这时候你会发现之前摁扁它是有好处的

步骤 12

翻面，这时候会发现面包片能推动了，说明底面煎好了，可以翻面了。翻面的时候一定要夹住中间，如果只夹边框，边框容易开裂还翻不过来。

步骤 13

煎另一面，等面包片等自由在锅中滑动的时候就可以起锅了

菜谱创建时间：2019-05-22 22:19:28