地摊美食也低卡–韩式泡菜牛肉粉丝汤

作者： _大瑶是个好姑娘_

早晨喜提134斤，两周减重8斤，教练说可以放纵下了，所以今天抛弃连吃了一周的鸡胸肉和西红柿，把上次在超市买的韩国泡菜解决掉。搭配牛肉和红薯粉丝，午餐总热量不到400千卡。

用料

• 牛肉 100克
• 韩国泡菜 1/3包
• 红薯粉条 1把
• 豆腐丝 1/2张
• 油菜 2棵
• 豆芽 1把
• 葱姜蒜 适量

地摊美食也低卡–韩式泡菜牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

粉条用温水泡软；牛肉提前卤好(家里没有现成的可以去买一点儿生牛肉腌一下，效果都差不多)；豆腐丝切丝，同豆芽、油菜一同用开水烫一下；葱姜蒜小米椒切碎。

步骤 2

锅内烧少量橄榄油，加热后加入泡菜和卤牛肉进行翻炒(如果用生牛肉的话建议先炒牛肉，待牛肉变色后再加入泡菜)，加入葱姜蒜和小米椒。

步骤 3

炒至锅内稍微发干倒入适量温水(如果家里有卤牛肉的汤汁加入就更好啦)，大火烧开后转小火继续烧五分钟。

步骤 4

倒入提前泡好的粉条，煮至汤底比较浓稠，根据口味加入生抽和白胡椒，因为泡菜本身就有咸味，这步我只加了白胡椒。

步骤 5

最后倒入豆腐丝和油菜及豆芽后装盘出锅。

菜谱创建时间：2019-05-22 19:00:45