酱油炒饭￨吃到味蕾爆炸

作者： 悠悠食记

吃完自己做的这个酱油炒饭，已经完全取代了咸蛋黄炒饭在我心中的位置，真的超级好吃！ 一定要放虾仁和火腿，就按我的步骤来，保准你做的非常好吃❗️ 如何做出粒粒分明的炒饭，关于蒸饭以及米饭的技巧可以参考之前咸蛋黄炒饭那篇笔记。

用料

• 虾 5个
• 米饭 200g
• 杂蔬菜（玉米，豌豆，胡萝卜） 60g
• 蒜苔 三根
• 台湾火腿肠 1根
• 小葱 1根
• 鸡蛋 2个
• 炒饭酱汁
• 白糖 1茶匙
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1茶匙

酱油炒饭￨吃到味蕾爆炸的做法步骤

步骤 1

1⃣️将米饭和2个鸡蛋黄拌在一起。

步骤 2

2⃣️锅中热油下虾头炒出虾油捞出

步骤 3

下入虾仁炒变色盛出备用。

步骤 4

3⃣️放入香肠丁煸炒，再放入所有杂蔬煸炒3-5分钟

步骤 5

下入米饭炒散。

步骤 6

4⃣️放入炒饭酱汁：1茶匙白糖，1大勺蚝油，1大勺生抽，1茶匙老抽，翻炒炒匀

步骤 7

完成，开吃啦

酱油炒饭￨吃到味蕾爆炸的小贴士

ps❣️虾头出的虾油做出来的炒饭特别好吃，还有里面一定要加一点糖，超好吃！

菜谱创建时间：2019-05-22 16:49:46