自制午餐肉（牛肉鸡肉混合）

作者： 艾_米尔

用料

• 牛肉、鸡肉 600克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 120克
• 花椒水 120克
• 盐 20克
• 红曲粉 3克
• 姜、葱 适量
• 十三香 适量
• 植物油 适量

自制午餐肉（牛肉鸡肉混合）的做法步骤

步骤 1

牛肉、鸡肉各半；

步骤 2

辅料图；

步骤 3

1、牛肉切馅儿，越细越好； 2、将其余辅料混合，倒入切好的馅儿中，搅拌均匀； 3、再用料理机将混合好的肉馅儿打成肉糜； 4、取耐高温玻璃容器底部垫锡纸，四壁刷油以便脱模，放入肉糜，压实、定型（选玻璃容器就是为了方便看是否压实了）；  5、表面覆盖锡纸，上蒸锅蒸30分钟；

步骤 4

出锅；

步骤 5

分小块冷冻保存；

步骤 6

切片食用；😀

自制午餐肉（牛肉鸡肉混合）的小贴士

红曲粉属于食品添加剂，我只放了3克，感觉还是太红了，下次还要再少放点；

菜谱创建时间：2019-05-22 16:02:44