木糠杯

作者： 小雁私厨

木糠杯是用淡奶油、玛丽饼制作的甜美食品，味道香甜，制作难度普通。正宗的木糠杯用的是玛丽饼，如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以。 木糠杯其实就是消化饼干的渣渣，搭上滑腻的奶油，这么简单贴心的甜品，不用经常光顾楼下的甜品店啰。😊

用料

• 消化饼 200克
• 奶油 350克
• 桂花糖 80克

木糠杯的做法步骤

步骤 1

先把饼干打成饼干渣渣，没有搅拌机也可以放在袋子里用擀面杖擀碎。我觉得越碎越好吃。根据自己喜欢口感决定饼干碎的程度。 这次加入了少量黄油，让饼干渣渣更香甜。

步骤 2

淡奶油在冰箱冷藏12小时以上比较容易打发。 把奶油打发到大概勉强流动的样子，加入桂花糖再继续打发。（可以换成加炼奶或者白砂糖） 最后把奶油打到cream状态，就是可以裱花的状态就可以了。常规说，打发至有清晰的纹路，提起打蛋器能看到弯钩就好。

步骤 3

然后拿一个杯子把做好的饼干碎末放入压实，再放入打好的奶油（可以用裱花袋，也可以用勺子）。 就这样一层饼干一层奶油。一般放七层。最后一层一般是饼干。 请忽略杯子，因为没有透明的锥形木糠杯。 做好后放入冰箱冷冻约2小时，不要心急哦

步骤 4

最后，装饰上水果和薄荷叶。 夏天吃既凉爽又美味!

菜谱创建时间：2019-05-22 15:22:29