冰丝绿豆糕

作者： 宁家小厨

每每想吃的时候总找不到适合自己口味的美食，不妨亲自动手尝试一下，感受一下，成功那刻的小激动，满足一下幸福的味蕾。健康绿色美味的冰丝绿豆糕，用料简单，一起来吧！

用料

• 绿豆 500克
• 绵白糖 50克(根据自己的口味适量)
• 玉米油 少量(可放可不放)

冰丝绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡过夜，发涨去外壳，此步骤要花较长的时间，需有耐心，也可以直接在网上买去了壳的绿豆。

步骤 2

之后在高压锅里蒸十五分钟，把蒸熟的绿豆放在干净的盆里用锅铲碾碎，放入绵白糖和适量的玉米油，搅拌均匀，然后用模具成型。(模具内部刷一层玉米油，方便脱膜)

步骤 3

好看又好吃的冰丝绿豆糕完成了。夏天在冰箱里放一会再吃口感冰凉超爽。

冰丝绿豆糕的小贴士

绿豆去壳口感会细腻，碾碎的绿豆会带点颗粒和沙沙绵软的感觉，绵白糖比细砂糖易于融化，放过玉米油的绿豆糕口感会更滑润，如果不放也是可以的。真正用纯绿豆做的绿豆糕颜色是淡淡的黄。此方法还可以做红豆糕，红豆不用去皮。

菜谱创建时间：2019-05-22 09:04:40