枣香牛奶面包小美版

作者： 希倩

外脆里软的枣香牛奶面包！看看内部组织就知道！真的好好吃！还没凉就吃了三分之一！好吃炸裂！

用料

• 高筋面粉 275克
• 牛奶 150克
• 黄油 25克
• 糖 35克
• 盐 2-3克
• 酵母 4克
• 蛋液➕糖 一个蛋黄➕一点点糖粉
• 枣末夹心 100克红枣

枣香牛奶面包小美版的做法步骤

步骤 1

牛奶、酵母、黄油、糖放入3分钟/37度/小勺激活。然后放入面粉、盐3分钟揉面后如图

步骤 2

红枣100g用小美3个5洗干净，透亮了

步骤 3

洗好枣泥30秒/速度5去核，想枣碎末一些10秒速度6-8都可以，看你想多细了。

步骤 4

这个程度是速度8

步骤 5

揉好面团放入大碗保鲜膜包好放入烤箱一发50-60分钟（发至2倍大）然后面团排气整形，分成3份，整理成条形，将枣末放入面团上封口搓条。然后像编麻花一样整理

步骤 6

整理好后刷蛋液然后撒满红枣末进烤箱二次发酵30分钟。然后烤箱预热180度，烤制20-25分钟即可

步骤 7

内部很柔软，表层很香脆

步骤 8

超级柔软

步骤 9

满屋飘香

菜谱创建时间：2019-05-21 23:15:22