火龙果蛋黄溶豆

作者： 快乐0℃

一个蛋黄家用32升小烤箱正好一盘，就那么一小盒，之前做溶豆扔了好多蛋黄，好心疼

用料

• 火龙果泥 6g (1/2tb)
• 蛋黄 1个（65克以上的大鸡蛋）
• 柠檬汁 1/4tsp
• 奶粉 6g（2tsp）

火龙果蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

火龙果破壁机打泥

步骤 2

火龙果泥+蛋黄+柠檬汁高速打发至画8字不会马上消失

步骤 3

将奶粉直接倒入蛋黄糊

步骤 4

打蛋器低速搅打至无干粉

步骤 5

烤箱120℃20分钟，可轻松从油纸上拿下即可。

火龙果蛋黄溶豆的小贴士

之前打了两个蛋黄，一盘挤好放进去，另外一盘挤出来就开始消泡了，消泡的也能吃，就是比较平，没有第一盘立体感强 打蛋头这边推荐线抽，打起来会比较快。全程高速，只是最后加入奶粉时低速混合均匀即可。 硅胶垫不好使，容易中空，还是油纸比较靠谱。

菜谱创建时间：2019-05-21 22:51:17