电砂锅版萝卜烧牛肉

作者： Carol爱香菜

用电砂锅，可以不用随时看火啦

用料

• 牛肉 1000克
• 萝卜 1根
• 姜 几片
• 八角 1个
• 花椒 少许
• 料酒 少许
• 干辣椒 2个
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 蒜 3瓣
• 糖 少许
• 盐 少于
• 海天黄豆酱 1小勺

电砂锅版萝卜烧牛肉的做法步骤

步骤 1

洗去多余血水

步骤 2

切块

步骤 3

锅内加冷水，放入切好的牛肉，放姜片花椒料酒，焯血水。

步骤 4

萝卜去皮切块。

步骤 5

焯好后，洗去血泡滤干待用。

步骤 6

之前切好的姜蒜，花椒八角干辣椒，冰糖炒糖色用。八角用了一颗，不喜欢香料味道太重。

步骤 7

锅内倒油放冰糖炒糖色。

步骤 8

炒糖色

步骤 9

翻炒一阵

步骤 10

加入料酒姜片蒜片八角花椒辣椒一同翻炒。

步骤 11

加水。放老抽，生抽，耗油，海天黄豆酱。

步骤 12

倒入电砂锅，慢炖。我用电砂锅是因为可以不用一会去看看火，也可以外出。水可以多掺点，多的汤可以牛肉面啊盖饭啊。 萝卜等牛肉炖的在耙了放入。我家砂锅功率不大，不费电。我下午一点半开始炖，下午五点娃放学回来刚好，所有时间具体根据自家砂锅🍲功率来看。

步骤 13

上面的肉筋都炖耙了。

步骤 14

今天萝卜炖的久，已经入口即化了。

菜谱创建时间：2019-05-21 21:01:16