西红柿鸡蛋面

作者： 萌萌咚的家宴

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱 少许
• 盐 少许
• 圆挂面 一人份
• 豆瓣酱 1大勺
• 蒜 2瓣

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

开水煮3分钟挂面

步骤 2

捞去凉水中，浸泡

步骤 3

加点盐，加点水，拌鸡蛋

步骤 4

备好去皮切成块儿的西红柿，蒜末，葱末 西红柿要尽量切成小块儿，千万别一切两三下就行了，那样影响口感，我上图中切的也不是很好

步骤 5

葱末蒜末 多次实践，建议只放细碎的蒜末，为什么要细碎，只是保留蒜的香味，不能在吃的过程中感觉到，这样最好了

步骤 6

热锅加点点油，用筷子炒鸡蛋

步骤 7

嫩嫩的出锅备好

步骤 8

少油，放葱蒜，炒片刻，再炒西红柿，而后加豆瓣酱炒

步骤 9

炒出汁水

步骤 10

加水，沸腾后出锅 汤汁多煮两三分，在此期间加盐调味，调到自己喜欢的味道。

步骤 11

把备好的面去水，然后将锅中汤浇到里面

步骤 12

好了，赶快乘热吃吧，坐下来好好品味

西红柿鸡蛋面的小贴士

西红柿买新鲜的，软一点的，汁水多 少盐少油，健康长久

菜谱创建时间：2019-05-21 20:43:17