凉拌柠檬无骨鸡爪

作者： 凭感觉做菜的斯

用料

• 鸡爪 10只
• 盐 3克
• 生抽 7勺
• 老抽 2勺
• 柠檬 1个
• 尖椒 若干
• 料酒 2勺
• 甜醋 小半瓶
• 油 3克

凉拌柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪掉指甲

步骤 2

加入水浸泡15分钟左右 去血水

步骤 3

锅加水 倒入料酒 煮沸 （料酒可以去味）

步骤 4

煮沸后倒入鸡爪

步骤 5

鸡爪煮10-15分钟 喜欢软一点就煮久一点 脆一点的就少煮一会

步骤 6

把煮好的鸡爪捞起来 放入冰水中浸泡20分钟

步骤 7

然后去骨 （去骨这步感觉太难了 就没去完全 只把那根大的骨头去了 然后对半切了）

步骤 8

去掉的骨头

步骤 9

算半去骨鸡爪吧

步骤 10

柠檬切片 辣椒切小段

步骤 11

调酱汁（放入盐 老抽 油 生抽 甜醋 ）家里没有醋了 所以放了甜醋 甜醋挺甜的 所以不用放糖了 如果是放醋的话 可能要点糖 然后生抽最多 按个人口味调就行

步骤 12

把酱汁 柠檬 辣椒倒入鸡爪里 盖上盒子放冰箱腌制 越久越入味哦 期间可以拿出来翻一下鸡爪 使它们更入味

步骤 13

最后摆盘开吃

菜谱创建时间：2019-05-21 16:49:26