低碳水薄饼

作者： 英子fei

需要一个蛋卷模，比较好做。

用料

• 鸡蛋 3个
• 椰子面粉 30克
• 奇亚籽 10克
• 黑芝麻粉 20克
• 洋车前子壳粉 3克
• 椰子油 40克
• 温水 100克

低碳水薄饼的做法步骤

步骤 1

椰子油融化，将所有材料混合搅拌成流动状态。

步骤 2

搅拌完静置10分钟左右。

步骤 3

做第一张薄饼时蛋卷模两面涂一层薄薄的猪油，参照蛋卷的做法，压制出饼子。后面做的饼子模具不需要涂油。

步骤 4

第一张不太好

步骤 5

第一第二做的饼子烤太干了，一碰就碎，想要成卷饼状态不要烤太干，能脱模就可以了。这个量总共做了9张饼子。

低碳水薄饼的小贴士

没有蛋卷模用平底锅也可以，但是做出来的成品没有蛋卷模做的薄和均匀。椰子面粉没有韧性，摊饼子很难成型。喜欢甜味的加代糖，此饼可以做生酮千层蛋糕的面皮，喜欢咸味可以加盐，做废的卷饼像椰子香的蛋卷，也很好吃。

菜谱创建时间：2019-05-21 16:20:21