纸杯蛋糕

作者： 欢子的小厨房

妞喜欢吃蛋糕，在外面买的怕吃了不好，就学着自己做💁第一次给宝宝做的蛋糕，味道棒棒哒！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 30Ml
• 茶油 40克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，油也可以用玉米油，我家没有用的茶籽油

步骤 2

将蛋黄和蛋白分离，放置不同容器，容器要无水无油

步骤 3

将蛋黄加入一半白糖打发到白糖融化

步骤 4

加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

用筛网把面粉均匀筛好，最好不要有颗粒

步骤 6

将面粉和鸡蛋用刮刀拌匀，注意不要打圈要上下左右拌

步骤 7

将余下的糖加入蛋白，先慢速打发再快速打发最后慢速打发到固体状，我是手动打的比较慢最好用电动打蛋器

步骤 8

将三分之一打发的蛋白与面粉拌匀，一样不能打圈左右上下拌就行

步骤 9

再将其倒入那余下的三分之二蛋白中拌匀至颜色一样

步骤 10

倒入纸杯中大约八分满就行，我用的小号的所以有八杯，大号的可能六杯的样子

步骤 11

放入预热好的烤箱中，180℃烤20分钟即可，烤箱温度就自己烤箱来定高一点低一点只要烤出来味道好就行😁

步骤 12

快烤熟了时候拍的，貌似还不错

步骤 13

做了原味和蔓越莓味的不知道崽崽会喜欢吃么👄

纸杯蛋糕的小贴士

顺序不能错，主要是蛋白打发一定要到位，还可以加入其他的配料比如坚果呀黑白芝麻什么的，希望以后越做越好吃🙇

菜谱创建时间：2019-05-21 15:04:40