花蛤粉丝煲

作者： 无敌小海孩

花甲粉丝煲流行起来大概是5年前吧，那时候，夜宵摊上，总可以看到一堆锡纸小圆盒，里面咕咚咕咚煮着花甲粉丝，在街上弥漫着蒜末和花甲的香气，让人忍不住驻足来一份。一份饱满的花甲和吸满汤汁的粉丝总是让人非常满足，喜欢喝啤酒的小伙伴可以就着这一份花甲来上一瓶。 花甲粉丝煲在家制作非常方便，而且价格超级低，一大份，估计也就10块钱的样子。虽然外面卖的也不贵哈。

用料

• 花蛤 1斤
• 粉丝 1把
• 金针菇 1把
• 姜 2片
• 蒜头 3瓣
• 料酒 20ml
• 生抽 20ml
• 小米椒 2个

花蛤粉丝煲的做法步骤

步骤 1

首先要切蒜末和姜末，花甲是需要姜末来去腥提味的哈。

步骤 2

然后用热水泡一把粉丝。提前泡个10分钟即可。

步骤 3

准备一个小砂锅，砂锅里放上油，然后别等油热就加入姜丝和蒜末，炒香，因为砂锅只放油，怕容易爆裂哈，所以马上开始操作，加入一点料酒和生抽，喜欢吃辣的可以加点青椒圈和小米椒。

步骤 4

放入金针菇，金针菇虽然是c u tomorrow，但是不得不说还是很容易吸味的，煮起来很棒~

步骤 5

然后铺上泡好的粉丝。

步骤 6

在粉丝上再铺上花蛤，盖上盖子闷煮10分钟。

步骤 7

出锅后，在面上可以撒一点花椒圈和小米椒，也是好看，也是增加一些清香味。

步骤 8

是不是超级无敌简单哈。

花蛤粉丝煲的小贴士

对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。 可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。

菜谱创建时间：2019-05-21 15:01:26