低碳水亚麻籽粉面包

作者： 英子fei

低碳面包，升糖指数比较低，适合糖尿病人做主食。方子借鉴了几位生酮烘焙达人的方子，稍作改动，简单粗暴，适合快手烘培。

用料

• 黄金亚麻籽粉 50克
• 黑芝麻粉 20克
• 奇亚籽 10克
• 鸡蛋 5个
• 椰子油 30克
• 水 60克
• 代糖或盐 适量

低碳水亚麻籽粉面包的做法步骤

步骤 1

三种粉混合，甜口加代糖，咸口加盐，或者做淡味都可以。鸡蛋蛋黄蛋白分离，鸡蛋黄加粉里，椰子油融化加粉里，慢慢把水加入，一起搅拌均匀，可以用电动打蛋器搅拌到半流动状态。

步骤 2

蛋白打发成硬性发泡，混合两种。烤箱170℃预热，入土司模具烤制40分钟。

步骤 3

烤完的样子。

低碳水亚麻籽粉面包的小贴士

加了奇亚籽粉液有点粘稠，不用再加洋车前子壳粉了，做出来的成品样子还是不错的，口感也不错。鸡蛋分离部分也忘记拍照片了。

菜谱创建时间：2019-05-21 10:36:54