嫩嫩嫩蜂蜜蒜香猪大排

作者： 大丫小雅

谁说大排口感不好哒，明明可以嫩嫩的，不信你试试。。

用料

• 猪大排 350克
• 生抽 35g
• 淀粉 30g
• 蜂蜜或糖 1大勺，可根据口味调整
• 大蒜 1头
• 油 适量

嫩嫩嫩蜂蜜蒜香猪大排的做法步骤

步骤 1

这种是超市售卖的切好的大排，洗干净，用厨房纸吸掉多余的水份，备用。

步骤 2

让大排嫩嫩的秘诀，家里有松肉锤的可以直接敲，没有也没关系，用刀背，记得。。刀背。。。把肉拍松就好，正反面都要哦，大概每块大排也就一百多下吧，哈哈哈。

步骤 3

这是正反面都拍过的，明显大了一号😛😛

步骤 4

处理完毕。。。合照

步骤 5

拿个碗，准备调酱汁。。先加入生抽

步骤 6

再加淀粉，啥淀粉都行，小麦，玉米等等。。。

步骤 7

以前的图，加的是糖，最近都换成蜂蜜啦

步骤 8

搅拌下。。。

步骤 9

再加入蒜末。。我这是偷懒，用蒜蓉最好😂

步骤 10

再混合均匀。。

步骤 11

拿出一块大排，涂满酱汁，啧啧啧。。。

步骤 12

平铺在盘里覆盖保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚。。

步骤 13

热锅，下一丢丢油，煎大排啦。。。

步骤 14

翻面，煎熟即可，一般也就几分钟。

步骤 15

出锅。。

步骤 16

煮个面，蘑菇青菜随便放，夹上一块煎好的大排，生活瞬间美好🥰🥰

嫩嫩嫩蜂蜜蒜香猪大排的小贴士

腌制好的大排，冰箱冷藏可放三天，尽快吃完呦😛😛

菜谱创建时间：2019-05-21 09:01:25