【好吃不上火·一个橙子宝宝蒸蛋糕】（12M+）

作者： 甜心宝宝餐

【💖甜心厨房·宝宝餐课】 娃喜甜，但多吃糖不易，于是做了这款带着自然果香的橙子蛋糕。改烤为蒸，不易上火。摆盘添了吊兰开的小白花做点缀，是不是更小清新了呢？ 小逍遥喜爱度：❤️❤️❤️❤️❤️ 难度：⭐️⭐️⭐️ 时间：30分钟

用料

• 油 8克
• 糖 8克（可减少或不加）
• 橙子 1片
• 橙汁 15克
• 面粉 30克
• 鸡蛋 30克

【好吃不上火·一个橙子宝宝蒸蛋糕】（12M+）的做法步骤

步骤 1

取一个空碗，碗底和四周刷一层薄薄的油。底部和四周刷油的话，脱模会更加方便哦~

步骤 2

再放上橙子片备用。 妈妈们记得将橙子清洗干净，最好是用盐搓洗一遍，再用流动的水清洗干净更好哦！

步骤 3

碗内磕入鸡蛋，加入糖。 滴入几滴柠檬汁可以去腥哦~

步骤 4

将鸡蛋放入50度的温水中打发，这样可以使打发更加稳定。我们可以直接用手感受一下，摸上去比宝宝泡奶粉的水略微高一点。 打发至提起打蛋器，五秒内不下榻消失就算成功了哦~

步骤 5

搅打好的蛋黄糊中，筛入低筋面粉。 用筛入的方式可以使蒸蛋糕的口感更加细腻，而且不会一下子压倒蛋糊，不易消泡。

步骤 6

边旋转碗边用划“J”字的手法，快速翻拌。最后的状态是蓬松细腻的。 翻拌好后，倒入油和橙汁，搅拌均匀。

步骤 7

震出气泡。震出气泡可以使做出来的蛋糕更加细腻。 大火蒸15分钟，蒸好后，关火再焖5分钟。最后焖5分钟，可以使蛋糕更好成型。 焖好后，拿出稍稍冷却，再拍打碗脱模。妈妈们可以借助刀，轻轻切开边缘，方便脱模。

步骤 8

倒扣脱模，满满的橙子香～忍不住要咬上一口啦！

步骤 9

光在造型上就完胜蛋糕店的甜品啦~~小逍遥更是喜欢的不得了，一下子就吃完了！

步骤 10

高颜值、高营养、低热量、低脂肪，宝宝吃起来放心！比外面的蛋糕好一百倍～

步骤 11

有问题加微信15967188051（备注：下厨房），100+不重样爱心宝宝餐佛系更新～我们陪伴孩子共同成长！

菜谱创建时间：2019-05-21 08:21:41