粽叶的另一种吃法—粽叶粉蒸排骨

作者： 茉莉_冰蓝

又到了一年一度吃粽子的季节。喜欢粽叶的清香，于是就用粽叶来蒸排骨，一举两得。吃货的世界，就是这么简单、粗暴。哈哈！

用料

• 粽叶 6-8张
• 排骨 400克
• 米粉（市售） 适量
• 老抽 1勺
• 豌豆粒 一把

粽叶的另一种吃法—粽叶粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净放水中浸泡一小时以上，沥去水，拌入适量米粉（市售的任何粉蒸肉米粉均可），以包裹住每一块排骨为佳，然后倒入一勺老抽，撒上豌豆拌匀。

步骤 2

包裏上保鲜膜静置两小时以上（放入冰箱冷藏过夜最好）。

步骤 3

将蒸笼上依次摆好粽叶，然后把排骨用筷子放到粽叶上。好了，盖好锅盖，开火，蒸……40分钟左右即可。

粽叶的另一种吃法—粽叶粉蒸排骨的小贴士

排骨用冷水浸泡一小时以上去除血水，可以去除排骨的腥气。将排骨包裹住蒸肉米粉放入冰箱冷藏过夜，可以让排骨更好地入味。

菜谱创建时间：2019-05-21 07:18:51