番茄罗勒软欧（波兰种）

作者： 猪八戒啦啦啦队

我实在很爱软欧的口感，希望把各种口味搭配都做成软欧。

用料

• 波兰种（或者100%水粉比任何液种） 200g
• 昭和先锋粉 250g
• 伯爵野性T65小麦粉 230g
• 细砂糖 40克
• 无水鲜榨西红柿汁 340g
• 全蛋液 55克
• 干罗勒碎 2—4g（自行根据口味）
• 银宝咸味黄油 20克
• 橄榄油 1大勺（约10g）
• 盐 3克
• 鲜酵母 20g
• 夹馅儿请看最后一步。

番茄罗勒软欧（波兰种）的做法步骤

步骤 1

后黄油后盐法，橄榄油和其它材料一起放。

步骤 2

一发至两倍大。

步骤 3

分割为6份，滚圆松弛20分钟。

步骤 4

擀成长约40cm的长条状，包入馅儿料。记得收口捏紧！捏紧！捏紧！ 整形为S或者带角的U形，放入烤盘进行二发。

步骤 5

36℃，湿度75%，约50分钟。发酵完成后撒粉割包（我在割口处挤了自制的低卡沙拉酱和芝士粉）

步骤 6

放入预热好的烤箱，185℃，15分钟到18分钟。

步骤 7

夹馅儿： 马苏里拉芝士随你意，喜欢就多放几把； 金枪鱼罐头，180g/罐，两罐； 炒熟洋葱丁30g或者两个白煮鸡蛋切碎； 沙拉酱（我喜欢千岛酱和低卡白酱）、黑胡椒和盐调味； 巴马臣干酪粉随意。

番茄罗勒软欧（波兰种）的小贴士

烤箱一定要充分预热，答应我！

菜谱创建时间：2019-05-21 02:07:23