老郑家电饼铛私房菜--蚝油杏鲍菇

作者： 老郑家家常菜

这道菜用电饼铛烹调少油、便捷、成菜的色香味俱佳。

用料

• 杏鲍菇 6个（450克）
• 葱花 5克
• 蚝油 25克
• 生抽 5克
• 老抽 3克
• 糖 3克
• 水 80克

老郑家电饼铛私房菜--蚝油杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

食材准备：杏鲍菇洗净，用小刀削去根部端老的部分。

步骤 2

杏鲍菇纵向切厚约1厘米的片

步骤 3

电饼铛预热完成，开盖，加植物油并用油刷刷匀，然后码入杏鲍菇片。合盖，按“贝类鸡蛋饼”键（3一4分钟）。

步骤 4

准备碗汁：小碗中加入蚝油、生抽、老抽、糖和水，和匀。

步骤 5

步骤3设定的时间到，开盖，用筷子将杏鲍菇翻面。合盖，按“贝类鸡蛋饼”键。

步骤 6

步骤5设定的时间到，或在此之前电饼铛周围热气明显减少时，开盖，将碗汁均匀倒在食材上。然后合盖，按“贝类鸡蛋饼”键。

步骤 7

步骤6设定的时间到，或在此之前电饼铛周围热气已明显减少时，开盖，见汤汁己少即关电源，并用竹铲将杏鲍菇翻铲匀。

步骤 8

装盘，撒上葱花，准备上桌。

菜谱创建时间：2019-05-20 23:46:12