蔓越莓奶酥饼干

作者： 领域芯颜

待客零食，操作简单，其实步骤不多，就是写的比较详细了，适当参考了君之的葡萄奶酥，可以当小零嘴儿，也可以配下午茶☕️，有兴趣的小伙伴赶紧试起来吧😁

用料

• 低筋面粉 185克
• 蛋黄 2个
• 全蛋 1个
• 蔓越莓 60克
• 奶粉 15克
• 黄油 75克
• 细砂糖 75克
• 刷饼干的蛋黄1个➕5克的清水

蔓越莓奶酥饼干的做法步骤

步骤 1

1、备好所需材料

步骤 2

2、黄油室温软化，用打蛋器大至膨松，再加入糖粉继续搅拌，待颜色略变浅再加入奶粉搅拌均匀。

步骤 3

3、这是搅打膨送的样子

步骤 4

4、蛋液打散后分三次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全融合均匀了再加下一次）

步骤 5

5、筛入低筋面粉。

步骤 6

6、用手把面粉和黄油混合均匀。

步骤 7

7、倒入蔓越莓，并揉捏均匀。

步骤 8

8、平均分成15克一个小球（大约分30来个），揉成小圆球，再稍微用掌心压扁一点，均匀放入烤盘，中间留有空隙，刷上蛋黄水。

步骤 9

9、放入预热170度的烤箱中层，上下火170度20分钟左右。

步骤 10

烤至表面金黄，取出晾凉，掰开一个，咬一口，浓浓的奶香，夹着蔓越莓的酸甜，好吃看得见😋👍

蔓越莓奶酥饼干的小贴士

1、每个烤箱温度不同，时间及温度根据自己烤箱而调。2、糖的用量每个人口感不同，可适当增减10-15克。

菜谱创建时间：2019-05-20 23:03:17