香芋菜头丸

作者： Carry693

甲子地区大年初一吃斋必备

用料

• 萝卜 8根
• 上好地瓜粉 2斤
• 烤花生 1斤
• 盐 适量
• 香芋 1个

香芋菜头丸的做法步骤

步骤 1

萝卜清洗干净削皮 用抽丝的工具把萝卜擦成丝 然后剁碎 把水分挤压掉 花生烤熟 不可过火 不然会苦 把花生的膜去掉 可以用棒子轻轻多压几下 顺便把花生压成2半 香芋也是擦成丝备用

步骤 2

可以制作香芋菜头丸啦！ 拿一个大的盆放入挤干水分的萝卜＋香芋＋花生瓣＋地瓜粉＋少量盐 把它们比例混合均匀 就可以用手均匀的捏成图片的形状 尽量捏紧实点 一个摆好在蒸笼。

步骤 3

水开放进锅里大火蒸15分钟左右 具体时间自己掌握 可以拿筷子插进去看下熟透没有 萝卜菜头丸的制作方法是一样的 只不过今年新增加了香芋进去而已 比较香 无论你喜欢蒸的还是煎的或者用油炸的 增加了香芋口感会更好吃 地瓜粉很重点 如果质量不好的地瓜粉做出来的丸子会软趴趴的 特别没型 口感也不好 上面分享的用料比例自己尝试哈！我这个不精准的

菜谱创建时间：2019-05-20 22:00:50