卤鸡爪（香辣鸡爪）

作者： 小跳跳不阿蕾

用料

• 鸡爪 两斤
• 酱油 小半瓶
• 料酒 五勺
• 糖 少许
• 香叶 五片
• 八角 六个
• 姜 两块
• 干辣椒 六个
• 冰糖 25克
• 桂皮 三块
• 蚝油 五大勺

卤鸡爪（香辣鸡爪）的做法步骤

步骤 1

先把所有材料准备好。

步骤 2

冷水鸡爪下锅，大火烧开。

步骤 3

煮开后，过冷水洗干净，沥干。

步骤 4

热锅，化冰糖。

步骤 5

放姜片，干辣椒段，鸡爪下锅上色。

步骤 6

放入桂皮，八角，香叶，蚝油，料酒，酱油，水没过鸡爪，大火烧开，转小火炖煮一个小时以上。

步骤 7

煮好出锅咯，封面是我捞出来吃哒，哈哈！

菜谱创建时间：2019-05-20 21:27:26