赤小豆洗净
薏米使劲搓2遍,这样才能洗干净,和赤小豆分别浸泡30分钟后控干水分,烤箱170度,30分钟,薏米和赤小豆一起烤,薏米放第一层,赤小豆放第二层,烤个10钟后打开烤箱放出一些水蒸气,注意不要被热气扑倒脸上,很烫的。中途要晃动一下烤盘,大约到15分钟左右看看赤小豆,拿一个尝尝,脆了就可以提前出锅了。
等晾凉了再用研磨器打个5分钟左右就行了。
本人不喜欢薏米的味道,烤熟后的薏米味道要好很多,但是不管你磨的多细都还是会啦嗓子,谁叫它能去湿呢,就当药吃吧。 下次再磨久一点估计能好点,因为我这个三七粉都能磨成粉,估计是这次时间不够。 吃的时候用凉白开先调匀,再用热水冲开。热水直接冲饮会结块。