爱情&面包我都给你——爱心面包

作者： 符宸僖

每年的520， 有一些人会幸福地结束单身生活， 也会有一些人继续过着一个人的小日子。 但始终要相信，总会有一天， 酸酸甜甜的爱情总会降临， 想想软软的面包也会有的。 今日分享的“爱情&面包”，都给你。

用料

• 高筋面粉 250克
• 全脂牛奶 170克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 50克
• 红曲粉 3g

爱情&面包我都给你——爱心面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、砂糖、酵母倒入料理机（厨师机）混合均匀。启动料理机（厨师机），逐渐倒入牛奶，混合成面团，不会粘附在缸底时，可以停止厨师机检查。加入软化后的黄油，料理机低速揉面4-6分钟，观察面团呈现光滑的状态，非常软，状态就可以了。

步骤 2

取一半面团用保鲜膜包好待用。料理机里剩余的面团继续揉面，到拉扯面团，延展性非常好，可以轻易拉扯出均匀的薄膜，用手轻戳不容易破，戳破后边缘比较整齐，从厨师机中取出来，用手把面团整形，团圆，放入大碗，盖保鲜膜发酵。另一半面团放出料理机，加入红曲粉，按同样程序揉面至能扯出手套膜，取出用保鲜膜盖好发酵。

步骤 3

面团发酵至原本的两倍大小，手指蘸取干面粉轻轻按压面团表面指印不会马上回弹，在面团中间戳洞，阻力很小，洞不会马上聚拢，即面团发酵完成。

步骤 4

发酵好的两个面团分别擀成比模具短一些的长方形，两片面片重叠，卷起来，收口捏紧。

步骤 5

收口朝下放入模具，放置于温暖处进行二次发酵。

步骤 6

烤箱预热160g，上下管加热烤30分钟，吐司出炉后马上取出在通风处完全晾凉。

步骤 7

据说在这一天告白，许下的心愿变成现实。 相爱的时候唯独不要等待。 愿你有爱相伴，人间冷暖处，处处有人陪。

菜谱创建时间：2019-05-20 21:11:31