糖醋小排

作者： 宁小宁ning

用料

• 肋排 500克
• 醋 六勺
• 八角 2个
• 桂皮 两块
• 老抽 两勺
• 料酒 三勺
• 冰糖 12颗
• 大葱 6段
• 姜 6片
• 大蒜 6瓣
• 盐 一勺

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

将肋排切断洗净冷水放进锅里，葱姜蒜八角桂皮料酒各方一半，焯一下肋排中，待水开三分钟之后关火捞出肋排，你可以用这个热水洗净肋排上的血沫，也可以重新烧水

步骤 2

起锅热油，待油温五成热放入冰糖炒至融化（此时小火炒冰糖），放入炒好的肋排翻炒均匀加入老抽生抽继续翻炒，放入葱姜蒜八角桂皮料酒继续翻炒均匀可以加入摸过排骨的水稍稍炖一下放入盐

步骤 3

待锅里的水炖没，翻炒放入陈醋，大火翻炒，均匀出锅即可

菜谱创建时间：2019-05-20 17:15:05