西红柿鸡蛋面

作者： 牙膏棒棒糖

有肉有菜又有蛋

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 一个
• 面条 一人份
• 葱 一小段
• 姜 1片
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 小油菜 适量
• 猪肉丸子 7粒

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

小油菜热水汆一下 水中记得滴少许食用油 然后过凉水冲一下

步骤 2

1鸡蛋煎成鸡蛋块 2重点说一下西红柿的处理方式～用刀在西红柿顶端切十字花 用一根筷子戳西红柿的蒂部 放在火上360度旋转考一下 大概10秒中 西红柿就会暴皮 这样就很轻松的把西红柿皮给去除了 然后切成西红柿末 3葱花 姜丝或姜片备用

步骤 3

锅中放入食用油 油热倒入葱花和姜丝 炒出香味

步骤 4

继续放西红柿末 炒香 炒出西红柿漂亮的颜色 等锅边冒小泡 可以倒入一人份的清水 同时放入猪肉丸子 根据自己口味放入食用盐和少许鸡精调味

步骤 5

水开下面条 煮上大概4分钟后 在倒入鸡蛋块

步骤 6

捞出 放油菜 完工

西红柿鸡蛋面的小贴士

西红柿去皮也可以用热水烫一下 和火上烤是一个道理

菜谱创建时间：2019-05-20 12:41:25