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简单又好吃的香菇糯米烧麦
用料
简单又好吃的香菇糯米烧麦的做法步骤
1，准备好胡萝卜，鸡肉，干香菇。 2，干香菇泡发变软后，挤干水分，切丁。 注意：干香菇泡发的水不要倒掉了，可以代替鸡精的作用，提鲜！！ 3，胡萝卜切丁。 4，鸡肉切丁。我直接在菜场里买的冰柜里调好了作料的嫩鸡肉的。
5，糯米放电饭煲里煮熟，平时怎么煮饭的这里就怎么煮。
6，锅里倒适量油，先炒鸡肉丁，再炒胡萝卜丁，然后炒香菇丁。 7，加入调味料：生抽，老抽，盐，不停地翻炒。老抽一定要加哦，因为只加生抽的话味道没有那么浓郁的，颜色也没有这么深的。 8，倒入糯米饭到锅里一块翻炒。 注意：翻炒糯米饭的时候，糯米饭容易结团，不容易使得每粒米饭能混合调味料，所以炒的时候一定要将这些团弄平弄开。 9，再加这些调味料让糯米饭上色上味道。加了调味料后自己尝尝味道，酌情适量加调味料。 10，炒的时候发现锅底没油了，可以倒一点点香菇水，一方面提鲜，另一方面有水的话更好翻炒哦！！ 馅料到此处就炒好了，搁置盆里，变凉后就可以开始下一步了，包烧麦。
装盘前拍个照，糯米容易粘锅，炒的时候可以加点香菇水。
9，我懒得擀皮，直接菜场里买的现成的饺子皮回来包烧麦。
10，包烧麦做法如下：右手虎口捏出烧麦脖子，底部放左手里跟盖章一样，把底部弄平即可。
注意：买回来的皮有时候放久了变硬了，在包的时候可以沾点水在硬的地方，将皮软化更好包。
可以加点玉米或者豌豆放上面装饰。
来个近照
包好了
11，我是晚上包的烧麦，明天吃，所以就拿保鲜膜封好口，放入冰箱冷冻层里。
11，第二天早上蒸烧麦！很香，好吃！
12，皮不错，半透明的，依稀看到里面馅料。
13，大咬一口，里面的馅展示给大家看看！
简单又好吃的香菇糯米烧麦的小贴士
注意事项写到了每步步骤后面的，注意认真阅读哈！
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