淡奶油面包

作者： 溪水清清呀

面包机版淡奶油面包。有了面包机，总不能老让它睡大觉吧，周末做起来，当个小零食，我老公一向很少吃这种东西，被我塞了一口之后，居然还要吃。

用料

• 淡奶油 100克
• 小鸡蛋 1个
• 牛奶 115克
• 耐高糖酵母 5克
• 奶粉 20克
• 高筋面粉 350克
• 盐 3克
• 玉米油 10克
• 砂糖 50克

淡奶油面包的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，淡奶油，牛奶，耐高糖酵母，奶粉，砂糖放入面包机桶内。

步骤 2

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步骤 3

加入高筋面粉，用筷子搅成絮状，这一步防止面包机搅拌面粉飞起来。

步骤 4

面包桶放入面包机，启动自定义揉面，15分钟

步骤 5

15分钟后加入盐和玉米油，再揉15分钟。揉好后盖上面包机盖，发酵。

步骤 6

我没用面包机发酵功能，以为室温28℃挺好，发酵至两倍多大，手指捅一下不回缩，取出，放揉面垫。

步骤 7

排气，擀成牛舌状卷起来，放入面包机桶，二次发酵。

步骤 8

发酵至两倍多大，开始烘烤，40分钟，浅色。

步骤 9

出炉么么哒，凉一下

步骤 10

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步骤 11

拉丝的，还不错，加了奶粉和淡奶油口感很香呦。

淡奶油面包的小贴士

喜欢香甜一点的可以再加10克砂糖，玉米油换黄油也不错。

菜谱创建时间：2019-05-20 11:07:40