新手一次成功的核桃酥

作者： 楠楠baobao

我家宇哥(我老公)喜欢吃，而且妈妈这周也来了，正好做了点心大家一起吃，结果我还没尝到味道就被宇哥上班带走跟同事显呗去了！😁(我这个配方一共做了12块)

用料

• 低筋面粉 200克
• 绵白糖(我用的糖粉) 80克
• 无铝泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 全蛋液(剩下的刷表面) 40克
• 玉米油 100克
• 盐 1克
• 核桃 60克

新手一次成功的核桃酥的做法步骤

步骤 1

烤好后切碎或者掰碎，我是没弄的特别碎，是有颗粒感的！

步骤 2

搅拌至这样的粘稠装，也可以用绵白糖，家里没有就用了糖粉，设计不要用砂糖，不好融化！

步骤 3

把低筋面粉，泡打粉，小苏打均匀混合过筛后再加入到打好的液体中，搅拌均匀(注意不要过度搅拌，以免面团起劲)，再加入核桃碎抓匀后松弛20分钟！

步骤 4

松弛好的面团分割成35克一个的小球，注意不好操作，容易散开，慢慢整理！然后压扁后中心刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻！预热烤箱，170度，烤25分钟！我这个到时间后核桃酥颜色不好，又加了180度烤了五分钟！大家根据自家的烤箱调节温度和时间！

步骤 5

出炉后，晾凉，才会变得酥脆！喜欢就赶紧尝试一下吧！😄

步骤 6

老妈跟宇哥一人吃了一块后，都被宇哥带走了！

新手一次成功的核桃酥的小贴士

大家可以根据自己的口味增减糖的用量！我妈说口味刚刚好！中式点心就是油比较大，我这个还是减了10克的油，不建议再改变方子了！

菜谱创建时间：2019-05-20 08:22:42